Одним з перших результатів, який ви помітите при пошуку за ключовим словом «кратом» в Інтернеті, є сотні сторінок, що містять інформацію про безліч сортів, типів і форм цього продукту.
Різноманітність сортів кратома величезна. Досить поглянути на наш асортимент порошків і капсул кратома, щоб зрозуміти, що складно зорієнтуватися у всіх цих типах і відмінностях між ними.
Питання складне, але розуміння його відповіді критично важливе, якщо ви хочете отримати максимальну користь від кратома.
У цій статті експерти Viva Dzen детально пояснять, як і чому сорти кратома відрізняються. Ми пройдемося по життєвому циклу стандартної рослини кратома і покажемо важливість процесів збору і сушіння для отримання якісного кінцевого продукту.
ОГЛЯД ПРОЦЕСУ ЗБИРАННЯ ЛИСТЯ КРАТОМА
Збір, сушіння і обробка рослини кратома здійснюються різними методами, і саме ці методи визначають характеристики більшості сортів кратома.
Зазвичай листя кратома класифікуються за трьома категоріями, які дозволяють визначити більшість сортів.
Це білі, зелені та червоні прожилки на листі.
Термін «прожилка» відноситься до малюнка прожилок на зворотному боці листа кратома.
У молодих дерев кратома прожилки на листі зазвичай світлі (білі прожилки).
У міру дорослішання дерев кратома прожилки на листі можуть зливатися із загальним кольором листа (зелені прожилки).
Найбільш зріле листя кратома має червоні або коричневі прожилки (червоні прожилки).
Важливо розуміти, що не все листя дерева кратома проходить цей процес зміни кольору прожилок. На колір прожилок листя кратома може впливати безліч факторів, в тому числі генетика, тип ґрунту, ступінь поглинання поживних речовин і кількість сонячного світла протягом життєвого циклу дерева кратома. Збір листя кратома здійснюється в певні моменти життєвого циклу рослини, і тут важлива точність.
Лист з білими прожилками може через кілька місяців перетворитися на лист із зеленими прожилками, а при достатній кількості часу через рік або два перейти в категорію червоних прожилок. Більшість листя кратома при збиранні мають червоні прожилки, а їх остаточний колір і профіль алкалоїдів визначаються післязбиральною обробкою.
З огляду на важливість контролю росту листя кратома існують складні плани збору врожаю, які дозволяють отримати необхідні кількості кратома з білими, зеленими і червоними прожилками.
Не забувайте, що кратом вирощується на спеціалізованих плантаціях вже сотні років, і за цей час фермери винесли багато уроків зі своїх помилок!
ОБРІЗАНИЙ АБО З ЧЕРЕНКОМ: ВИБІР У СФЕРІ КРАТОМА
Однією з цікавих особливостей роботи з кратомом є прийняття рішення про те, чи слід залишати черешок на листі після збору врожаю. Це може внести певні зміни в алкалоїдний профіль кратома.
Однак вибір на користь або проти стебел на листі залежить від рівня навичок і знань виробників.
ПЕРЕРОБКА ЛИСТЯ КРАТОМА: ПІСЛЯ ВРОЖАЮ
Після збору листя кратома в оптимальний час (коли воно стає білим, зеленим або червоним) слід прийняти рішення між сушінням і ферментацією.
СУШИМО АБО ФЕРМЕНТУЄМО? ШЛЯХ ЛИСТЯ КРАТОМА
Якщо кратом повинен відразу пройти процес сушіння без ферментації, листя акуратно розкладають рівним шаром для сушіння. Тут можливі два сценарії:
Внутрішня сушка за допомогою вентилятора.
Захищені від прямих сонячних променів, листя сушаться у великих темних приміщеннях. Тут якість повітря контролюється за допомогою промислових вентиляторів, які забезпечують його циркуляцію і видаляють вологу під час сушіння. Необхідно суворо дотримуватися санітарних норм, в іншому випадку може виникнути проблема з цвіллю. Сушіння на відкритому повітрі.
Листя розкладається тонким шаром під відкритим небом на 24-72 години. Сонячне світло служить природним бар'єром проти цвілі, тому цей спосіб сушіння листя кратома часто є більш чистим і легко контрольованим. Однак необхідно уважно стежити за погодою і регулярно перемішувати листя для забезпечення рівномірного опромінення.
Часто листя кратома піддаються обом типам сушіння, що сильно впливає на кінцеву силу одержуваного продукту.
ФЕРМЕНТАЦІЯ: СЕКРЕТНИЙ ІНГРЕДІЄНТ КРАТОМА
Замість негайного сушіння деякі свіжозібрані листя кратома упаковують в джутові мішки і залишають ферментуватися в темному приміщенні. Цей процес, який частіше використовується для листя кратома з червоною жилкою, змінює біомолекулярну структуру листя і, отже, їх алкалоїдний профіль. Ферментація змінює концентрацію і баланс природних фітохімічних речовин в кратомі. Однак, оскільки ферментація вимагає більше часу і праці, ферментовані сорти кратома продаються за вищими цінами в порівнянні з неферментованими.
Ферментація зазвичай триває від 24 до 72 годин. Потім ферментовані листя переходять до сушіння, всередині або зовні, залежно від уподобань виробника.
МИСТЕЦТВО МОЛОЧЕННЯ
Коли листя кратома проходять етапи збору врожаю, обрізки, можливої ферментації і ретельного сушіння, вони майже повністю позбавляються вологи.
У такому висушеному стані вони стають ідеально підготовленими для подрібнення до тієї міри, якої ми прагнемо досягти.
Спочатку фермери, які вирощували кратом, використовували ступку і товкач для подрібнення сушеного листя. Однак в даний час, у зв'язку з глобальним попитом на комерційні партії кратома, виробники кратома використовують сучасні агротехнічні машини, спеціально розроблені для швидкого і якісного подрібнення сушених листя кратома до мінімально можливого розміру.
ПАСТЕРИЗАЦІЯ ТА АНАЛІЗ ЧИСТОТИ/ЕФЕКТИВНОСТІ
Може здатися, що найскладніші етапи обробки листя кратома вже позаду. Однак найважливіші і найскладніші завдання ще попереду.
ПАСТЕРИЗАЦІЯ
Пастеризація — це процес, при якому оброблений порошок кратома піддається рівномірному нагріванню з метою знищення будь-яких присутніх мікроорганізмів. Цей метод науково визнаний і ефективний для видалення більше 99% мікробного забруднення, яке може бути присутнім в порошку кратома.
НЕЗАЛЕЖНИЙ ЛАБОРАТОРНИЙ КОНТРОЛЬ
Тестування обробленого порошку кратома на чистоту та ефективність є надзвичайно важливим. Це робиться з метою виконання двох основних завдань:
Виявлення домішок, таких як важкі метали та патогени.
Визначення вмісту рослинних алкалоїдів, зокрема мітрагініну та 7-гідроксимітрагініну.
Для цього етапу тестування використовується складне лабораторне обладнання, в тому числі спеціалізовані спектроскопічні детектори. Ці прилади мають високу чутливість і здатні виявляти мікрочастинки, невидимі для людського ока.
Будь-який порошок кратома, який визнаний забрудненим, негайно ізолюється і знищується. Тільки порошок кратома, який пройшов тестування і підтвердив свою чистоту, проходить на наступний етап обробки: змішування і пакування.
ЗМІШУВАННЯ, ПАКУВАННЯ І ДОСТАВКА
Після ретельної перевірки порошок кратома готовий до пакування та продажу.
Однак перш ніж це відбудеться, фахівці з переробки кратома з Viva Dzen беруть два або більше різних сортів кратома і змішують їх разом, щоб створити наші власні суміші. До них відносяться Золоті сорти з нашого магазину та інші.
Змішаний кратом часто пропонує «більш повний» досвід використання кратома, який віддають перевагу багато шанувальників цього продукту. Наші ексклюзивні суміші є результатом багаторічної роботи і досліджень, і тільки найкращі з них потрапляють в наш асортимент!
Тепер, коли ви знаєте більше про те, як збирають, сушать і обробляють кратом, ви можете з упевненістю досліджувати різноманітність сортів, які чекають на вас в каталозі нашого магазину — порошок кратома, подрібнені листя кратома, кратом в таблетках і капсулах.
